红石榴餐厅

《红石榴餐厅》（又名《石榴的滋味》《飘香的日子》）是国内首部聚焦新疆都市风貌的情感剧，由中央广播电视总台、新疆维吾尔自治区党委宣传部等联合出品，黄楠执导，翁良平编剧，白宇帆、加奈那领衔主演，涂松岩、丁勇岱、林永健等实力派演员加盟。该剧于 2025 年 10 月 22 日登陆央视一套黄金档，并在爱奇艺、腾讯视频、优酷、芒果 TV 同步上线，以 20 集的体量，用美食串联情感，以烟火映照时代，勾勒出新疆大地上的奋斗与温情。

一、剧情深度解析：老餐厅的重生与青年的成长

故事扎根于乌鲁木齐的市井烟火，以一家经营三十年的老餐厅为核心展开叙事。美院毕业的明亮（白宇帆 饰）本已拿到深造资格，计划在大城市延续艺术梦想，却因养母阿依夏病重的消息，毅然回到天山脚下的家乡。此时的 “红石榴餐厅” 早已不复往日荣光 —— 客源流失、菜品陈旧、资金短缺，连养母最看重的老员工也心生退意，这座承载着两代人记忆的餐厅正濒临倒闭。

明亮接手餐厅的第一步，便遭遇了 “外来考验”：米其林级美食家安东（涂松岩 饰）带着专业审视而来，提出的经营建议看似严苛，实则直指餐厅的核心问题。这场并非对抗的 “挑战”，成为明亮成长的契机 —— 他摒弃传统经营思维，将绘画功底融入餐厅改造：用胡萝卜汁和面制作晚霞色烤包子，把馕坑改造成兼具投影功能的展示区，墙上挂满他拍摄的新疆雪山影像，甚至用艾德莱斯绸装点内饰，让餐厅成为 “能吃的美术馆”。

在重振餐厅的过程中，身边人的故事不断给予明亮力量：技术骨干李广天坚守传统厨艺却不排斥创新，家访员乌拉斯扎根基层助力民生，牧民巴赫提对恋人玛依拉的深情告白更让他读懂 “坚守” 的意义。而童年挚友古丽娜尔（加奈那 饰）的重逢，则为他的生活注入温柔底色。作为野生动物救助中心的召集人，古丽娜尔一心扑在动物保护事业上，起初对感情刻意回避，但在见证明亮用艺术唤醒美食生命力、用真诚温暖邻里后，逐渐敞开心扉。两人在守护母亲、救助动物、经营餐厅的交织轨迹中，形成 “彼此理解、相互成就” 的治愈关系。

剧情的落点并非单一的 “餐厅逆袭”：当 “红石榴餐厅” 成为乌鲁木齐的美食地标后，明亮并未止步于复刻传统，而是在菜单中加入重庆小面、兰州牛肉面等外地风味，以美食为桥实现文化交融。最终，餐厅不仅成为邻里情感的纽带，更成为新疆文化对外传播的窗口，而明亮与古丽娜尔也在各自的领域实现理想 —— 一个让新疆美食飘香更远，一个为野生动物撑起蓝天。

二、角色塑造：烟火气中的群像百态

核心角色解析

演员

饰演角色

角色定位与特质

白宇帆    明亮    美院毕业生 / 餐厅经营者，温柔坚定的 “返乡青年”。用艺术赋能美食，在责任与梦想间找到平衡，是新疆青年成长的缩影。    

加奈那    古丽娜尔    野生动物救助者，独立飒爽的新疆姑娘。外刚内柔，将对生命的敬畏融入事业，在爱情中完成 “柔软与坚定” 的共生。    

涂松岩    安东    资深美食家，餐厅的 “引路人”。看似严苛实则温暖，摒弃 “权威姿态”，助力明亮实现传统与创新的融合。    

郝平    未知（反派）    商业竞争者，剧集的 “冲突制造者”。以利益为导向试图收购餐厅，反衬出明亮等人坚守初心的可贵。    

丁勇岱 / 林永健    友情出演角色    扎根新疆的长者形象，用人生阅历给予年轻一代指引，承载着当地的人文厚度与时代记忆。    

演员与角色的适配性

白宇帆凭借《山海情》中对西北青年的精准诠释，早已积累了 “扎根现实、共情力强” 的表演口碑。此次饰演的明亮，既有艺术生的细腻敏感，又有接手家庭重担后的坚韧担当，他在剧中 “用画笔改菜单、用色彩调摆盘” 的细节，恰如其分地展现了角色的特质。加奈那作为新疆籍演员，自带地域辨识度与灵动气质，她在诠释古丽娜尔时，不仅精准还原了新疆女性的飒爽底色，更通过救助动物时的专注眼神、与明亮相处时的羞涩神态，让角色兼具 “力量感” 与 “柔软度”。

配角阵容同样堪称 “质感保障”：涂松岩打破以往反派标签，将安东的专业与温情演绎得层次分明；丁勇岱、林永健等老戏骨虽戏份不多，却以扎实的表演为剧集注入厚重感；孔都孜・塔西、米热等新疆本土演员的加盟，更让角色与地域背景实现无缝衔接。

三、制作特色：新疆美学与文旅融合的创新表达

1. 地域质感的极致还原

剧集以 “实景实拍” 为原则，将镜头对准乌鲁木齐的烟火地标与自然盛景：领馆巷的热闹市集、馕坑边的袅袅炊烟、天山草原的辽阔风光、胡杨林的落日余晖，每一帧画面都犹如 “行走的新疆宣传片”。为呈现地道的新疆美食，剧组邀请当地非遗传承人、资深厨师全程指导，烤全羊、大盘鸡、酸奶粽子、红柳烤肉等二十余种美食的制作过程被细致呈现 —— 从现宰羊肉的处理到馕坑温度的把控，从抓饭米油比例的调配到石榴酱的手工熬制，镜头贴着锅边拍摄，让观众仿佛能透过屏幕闻到香气。

服化道与场景设计更暗藏巧思：餐厅里的搪瓷杯、墙上的老照片复刻了三十年老店的岁月感；角色服饰融合艾德莱斯绸、刺绣等新疆元素，既贴合身份又彰显地域特色；甚至连邻居奶奶客串时拿出的压箱底刺绣，都是真实的民间手工艺品。

2. 影视与文旅的深度联动

作为国家广电总局 “跟着微短剧去旅行” 2.0 首批推荐剧目，《红石榴餐厅》突破了传统剧集的传播边界。开播前，官方同步上线 “新疆美食打卡地图”，将剧中出现的馕坑、手抓饭摊、石榴园等取景地精准标注坐标；开播当天，乌鲁木齐 CCmall 开出同名快闪店，售卖烤包子、石榴酸奶等剧中同款美食，更推出 “集章换机票” 活动 —— 吃满五道菜品即可兑换那拉提草原双飞票，形成 “看剧→线下打卡→文旅消费” 的完整链路。这种 “影视 + 文旅” 的创新模式，不仅让新疆美食与风光走进大众视野，更让剧集成为文化传播的 “活载体”。

四、幕后班底：实力团队护航品质

该剧的制作班底兼具 “宏大叙事经验” 与 “细节把控能力”。导演黄楠曾参与《跨过鸭绿江》《大决战》等重大题材作品，擅长用镜头捕捉时代风貌与人物情感，此次执导都市情感剧，他将宏大叙事的质感融入市井生活，让新疆的 “大风光” 与餐厅的 “小烟火” 形成和谐共鸣。编剧翁良平曾执笔《问苍茫》《大决战》，其创作擅长以小切口折射大主题，在《红石榴餐厅》中，他通过一家餐厅的变迁，串联起青年成长、文化传承、民族团结等多重命题，让故事既有烟火气又有深度。

出品方更集结了中央广播电视总台、新疆文旅厅等权威力量，以及爱奇艺、腾讯视频等头部平台，从立项阶段便联合新疆本地餐饮品牌、非遗传承人、小程序开发方共同策划，确保剧集在地域真实性、文化准确性与传播创新性上的统一。

五、主题表达：烟火滋味里的时代答卷

1. 文化传承的新表达

剧集打破了对新疆文化的刻板印象，不再局限于 “风光 + 歌舞” 的浅层呈现，而是通过美食挖掘文化内核：明亮对传统菜品的创新改造，实则是 “传承不是复制，而是赋予新生命力” 的生动诠释；餐厅最终融合多地域美食，则象征着中华文化 “各美其美，美美与共” 的包容特质。

2. 青年成长与责任担当

明亮放弃深造回乡、古丽娜尔坚守动物保护事业，代表了新时代青年的价值选择 —— 不再盲目追逐 “大城市光环”，而是在热爱的土地上实现人生价值。他们的故事回应了 “青年如何与家乡共成长” 的时代命题，传递出 “责任即是荣耀” 的正向价值观。

3. 民族团结的温暖图景

剧中多民族共处的日常场景充满温情：汉族厨师与维吾尔族服务员默契配合，各族顾客在餐厅共享美食，家访员跨越语言障碍助力民生。这些细节没有刻意说教，却以 “烟火气” 的方式展现了新疆各民族 “像石榴籽一样紧紧相拥” 的和谐画面。

六、播出信息与期待值

项目

信息

播出时间    2025 年 10 月 22 日 20:06（央视一套黄金档）、22:00（爱奇艺、腾讯视频、优酷、芒果 TV）    

集数 / 单集时长    20 集，单集 45 分钟左右    

出品方    中央广播电视总台、新疆维吾尔自治区党委宣传部、新疆文旅厅等联合出品    

特色联动    同步上线 “新疆美食打卡地图”，乌鲁木齐开设同名快闪店    

作为央视黄金档推出的新疆题材作品，《红石榴餐厅》既延续了现实题材的厚重感，又通过美食、爱情、文旅联动等元素贴近年轻观众。白宇帆与加奈那的清新演绎、二十余种新疆美食的视觉盛宴、新疆风光的绝美呈现，以及 “影视赋能文旅” 的创新尝试，使其未播先热。对于观众而言，这部剧不仅是一次 “云吃新疆美食” 的体验，更是一场触摸新疆温度、感受文化魅力的旅程。